闽台春节风俗

春节，是中华民族也是闽台人民最隆重的传统大节，从农历十二月廿四一直延续到新正元宵，不但时间跨度长，而且“过年”的风俗内容极为丰富。这些风俗，由于福建移民台湾，闽台大致相同。

除夕“围炉”“守岁”

　　从农历十二月廿四日祭灶，是“清尘”日，是过新年的开始。这天家家户户清扫家里灰尘脏物，把地板洗干净，除旧布新，以示扫除家里“晦气”，迎接新年的到来。这一天旧俗要拜“尫公”，烧“云马”，送“神”上天，拜“饯盒茶”(糖花生、寸枣、糕、地瓜糖、饼干等)。送神时刻一般选在下午，求灶王爷“好话传上天，坏话丢一边”，民众祈求平安，家庭幸福。

　　年夜将到，就要做年糕，用纯糯米制成，俗称“甜諽”，作为过年的食品祭拜祖先。

　　节前家家户户贴春联，大红对联一贴，节日气氛浓了。有的家庭还贴年画、剪纸，象征吉祥喜庆。

　　除夕夜，全家男女老少围坐在一起，吃年夜饭，又叫“团圆饭”，欢度岁末，闽台人称为“围炉”。不论是求学学生、外出工作远离家门的亲人，除夕都要尽量赶回家吃“团圆饭”、“围炉”。有的地方亲人出远门未归，家中人就在桌上留一个位置及碗、筷、酒杯，以表示对在外亲人的怀念。

　　除夕，桌上的每样饭菜都有象征意义。如萝卜，闽台称为“菜头”，意为“好彩头”，吉祥之意；鱼圆、肉圆，取“团圆”之意。“鸡”谐音“家”，表示“吃鸡起家”；韭菜方言“久菜”，表示“年寿长久”；一些油炸食物，表示“家运兴旺”；蔬菜不切碎，全吃，以祝长寿。

　　守岁，是在除夕夜里，有的人终夜不睡，以待天明。除夕守岁历史悠久，据《东京梦华录》说：年饭之后“围炉团坐，达旦不寐”，迎候新年。晋周处《风土纪》载：除夕之夜，各相与赠送，曰“馈岁”；酒食相邀，称曰“别岁”；长幼欢饮，祝颂完备，称曰“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。据传说，除夕夜如果彻夜不眠，毫无倦意，就预兆着来年的精力充沛，精神焕发。现在，人