淮北地区-节庆食俗(2)

（即防疾病）。俗语说：“初五吃顿扁，一不吭，二不 喘。”正月初十吃杂粮扁食，叫“石头生”。意味着春节过后，准备不怕吃 苦，大干春耕，就是土地象石头那样，也要它长出粮食来。
    7、 正月十五 元宵节，要闹元宵。节日前后，一般都要闹花灯，晚上要吃 元宵果，有的地方吃布袋馍，象征丰收。还要用豆面做成豆杂面灯，灯脚周 围按下 12 个凹陷，代表一年的 12 个月。人笼内蒸熟，开宠时根据各个凹陷 水的多少来预测当年的旱涝。宿县一带，还用豆杂面粉做成一条盘龙，背上 按一个凹陷，倒入香油，内置灯草，点燃，直至油尽为止。据当地传说，明 清以来，淮河两岸旱涝无常，就是由于龙王作祟，因而象征性地将龙工熬油 点灯以示惩戒。有的地方用黄豆面掺麦面蒸制面灯，按全家每个人的属相做 成龙，虎、猪等形状，于晚上点燃。还有做一年 12 个月的月份灯，灯内按上 纸芯，用植物油点燃，放在门旁、院内和粮仓中，据说可以防疫除虫害。元 宵又称“原消”，意味着春节期间所置办的食品，这天要吃完。 
    8、 二月二 是“龙抬头”的日子。在宿县，这天家家户户要把留下来的“盘 尤”面食切碎煮汤，人人都喝上几口，意味着对尤王进一步的惩戒。有些地 方用面粉制做各种虫形的食品煮了吃，叫“吃虫”。据说吃了“虫”，就可 以减少虫害，阜阳一带，这天吃煎饼，炒五谷。有些地方把这天做为祭龙的 日子，祈求天龙及时降雨，带来风调雨顺、五谷丰登的年景。早晨不吃锅底 的饭，怕糊了“龙眼”，太阳出来之前在打麦场上或院内用青灰画圆圈，叫 “围仓”，也是祝丰收的意思。早晨吃凉粉、面龙和玉米花，五谷杂粮都嚼 一下，意味着吃老鼠眼和地里的虫子。
    9、  三月三  有些地方这天要给小孩称体重，秤砣要往外拉，祝孩子快快长 大。这一天还要给小孩加餐，吃好饭菜。
    10、 端午节  吃粽子、麦仁酒酿、绿豆糕、鸭蛋。有的地方还要炸糖糕吃。 
    11、 六月初一  利辛一带吃童子鸡、鲜鱼。 
    12、  六月初六 称“六月六”，把幼儿手、足上所拴花线解下放人水内或拴 在水中的活鲤鱼身上。家中要设宴招待亲友。 
    13、 入伏  入伏这天，农村家家要打井水一小缸，加入少量碎蒜，每人喝一 些，据说可防暑，谓之喝并拔凉。 
    14、 七月七  即六夕节，姐妹们要为牛郎织女相会做七样菜，聚餐为乐。 
    15、  中秋节  一般要吃月饼、焦馍等圆形食品，嗑葵花子。晚餐要加荤菜、 酒，餐后用月饼、水果祭