三九天吃什么比较好？

冬至为"一九天"第一天，每九天为一"九"第一个九天叫做"一九"第二个九天叫"二九"依此类推，过完"九九"八十一天，冬天便结束，进入春天，而一年中最冷的时期便是"三九天"三九天是指从冬至算起的第三个"九天"也就是冬至后的第19-27天。中国的农历用"九九"来计算时令。>

俗话说，冷在三九”三九天，人所感受到最冷的时段。而中医记载，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。那么三九天吃什么比较好呢？

1当归生姜羊肉汤

资料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮12小时，食肉喝汤。

功效：有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色惨白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

2山药羊肉汤

资料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

功效：有补脾益肾，温中暖下的功效。

3羊肾红参粥

资料：鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。

做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。

功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

4丝瓜西红柿粥

[配料]丝